COMPOSICIÓN DE FLAVONOIDES Y ACTIVIDAD ANTITUMORAL DE PAN DE ABEJAS

Filipa Sobral  , Ricardo C. Calhelha , Lillian Barros  , Montserrat Dueñas  , Andreia Tomás  , Celestino Santos-Buelga  , Miguel Vilas-Boas  e Isabel Ferreira CFR 

El pan de la abeja (BB) es una mezcla fermentada de polen de las plantas, la miel, y la saliva de abeja que las abejas obreras utilizan como alimento para las larvas, y para las abejas jóvenes para producir jalea real. En el presente estudio, cinco muestras de aire comprimido, recogidos de Apis mellifera iberica colmenas ubicadas en diferentes apiarios cerca de Bragança, en la región noreste de Portugal, y una muestra comercial de BB se caracterizaron por cromatografía líquida de alta resolución acoplada a un detector de arreglo de diodos y electrospray espectrometría de masas (HPLC-DAD-ESI / MS) en términos de compuestos fenólicos, tales como derivados de glicósidos flavonoides. Además, se seleccionaron las muestras, utilizando ensayos in vitro, contra diferentes líneas celulares de tumores humanos, MCF-7 (adenocarcinoma de mama), NCI-H460 (no pequeñas de cáncer de pulmón de células), HeLa (carcinoma cervical) y HepG2 (carcinoma hepatocelular) , y también contra células no tumorales hepáticas (células de hígado porcino, PLP2). Los principales compuestos fenólicos encontrados fueron derivados de flavonoles, principalmente quercetina, kaempferol, miricetina, isorhamnetin y derivados herbacetrin glucósido. Treinta y dos compuestos fueron identificados en las seis muestras de BB, presentando BB1 y BB3 con los contenidos más altos (6,802 y 6,480 mg de extracto / g, respectivamente) y el mayor número de compuestos identificados. Dos derivados de glicósidos isorhamnetin, isrohamnetin- O -hexosyl- O -rutinoside y isorhamnetin- O -pentosyl-hexoside, fueron los compuestos más abundantes presentes en BB1; por el contrario, la quercetina-3- O -rhamnoside fue el flavonol más abundante en BB3. Sin embargo, no fue posible establecer una correlación entre los flavonoides y el observado de baja a moderada citotoxicidad (que van desde> 400 a 68 mg / ml), en la que las líneas de células HeLa y NCI-H460 fueron los más susceptibles a la inhibición. Para el conocimiento de los autores, este es el primer informe de caracterización de flavonoides glicosídicos en muestras de BB, lo que contribuye al conocimiento química de este producto de abeja menos explorado.

Los requerimientos nutricionales de las abejas, Apis mellifera , se cumplen por la colección de polen, néctar y agua. Néctar es la principal fuente de hidratos de carbono, mientras que el polen proporciona proteínas, lípidos, vitaminas y minerales . Pan de la abeja (BB) es una mezcla fermentada de polen de las plantas, la miel, y la saliva de abeja que las abejas obreras utilizan como alimento para las larvas, y para las abejas jóvenes para producir jalea real. El polen recogido por las abejas se mezcla con una pequeña cantidad de miel y saliva, y se envasa en las células del nido de abeja en el que sufre un cambio químico para formar un producto llamado pan de abejas . Esta mezcla se somete a diferentes procesos químicos debido a la acción de enzimas distintas de las secreciones glandulares, los microorganismos, la humedad y la temperatura (35-36 ° C temperatura de la cámara descendencia), lo que permite la transformación, la mejora y la preservación del polen almacenado, que se llama pan de abejas después de dos semanas de almacenamiento inicial .

A pesar del papel de BB como la principal fuente de proteínas para las abejas, sus propiedades funcionales se han correlacionado, así como su contenido de flavonoides, con origen floral de la BB . En particular, BB ha demostrado in vitro antibacteriana , antioxidantes , y antitumoral propiedades. Para la última actividad, extractos etanólicos se escrutaron frente a líneas celulares tumorales (línea celular de glioblastoma humano U87MG) y la línea celular humana normal astroglias SVGp12 (CRL-08621) usando ensayos in vitro .

La composición BB varía según el origen del polen, pero se compone principalmente de agua, proteínas, hidratos de carbono, lípidos, elementos inorgánicos y varios otros componentes menores, tales como ácido decanoico, globulina gamma, ácidos nucleicos, vitaminas B y C, ácido pantoténico, biopterina, neopterina, acetilcolina, y reproductivos hormonas, entre otros .

La información de calidad disponible en la literatura para el pan de abejas sigue siendo limitada, con pocos informes sobre la composición fenólica de esta mezcla. Algunos compuestos fenólicos fueron previamente identificados en muestras BB de Polonia, Rusia, Letonia y Georgia . Otros informes sobre muestras BB de España y Polonia mencionan sólo fenoles totales medidos por el método de Folin-Ciocalteu ensayo colorimétrico  y no ofrecer una caracterización detallada en términos de compuestos fenólicos individuales.

En el presente estudio, cinco muestras de aire comprimido, recogidos de Apis mellifera iberica colmenas ubicadas en diferentes apiarios cerca de Bragança, en la región noreste de Portugal, y una muestra de BB comercial se caracterizaron por HPLC-DAD-ESI / MS en términos de su fenólico perfil. Además, las muestras se cribaron contra diferentes líneas celulares de tumores humanos, así como contra las células del hígado no tumorales.

En general, el pan de abejas es un producto de abeja muy reciente y en esta etapa puede ser recogida y consumido como un suplemento alimenticio llamado “pan de abeja”. Para el conocimiento de los autores, este es el primer informe de caracterización de flavonoides glicosídicos en muestras de pan de abejas, lo que contribuye al conocimiento química de este producto de abeja menos explorado. Treinta y dos derivados de glucósido de flavonol, tales como derivados de quercetina, kaempferol, miricetina, y isorhamnetin herbacetrin, se identificaron en las seis muestras de pan de abejas. BB1 y BB3 fueron las muestras de pan de abejas que presentaron el mayor contenido y el mayor número de compuestos identificados (19 compuestos). Dos derivados de glicósidos isorhamnetin, isrohamnetin- O -hexosyl- O -rutinoside y isorhamnetin- O -pentosyl-hexoside, fueron los compuestos más abundantes presentes en BB1; por el contrario, la quercetina-3- O -rhamnoside fue el flavonol más abundante en BB3. El BB muestras mostraron actividad antitumoral moderada; Sin embargo, ninguna de las muestras de BB han mostrado toxicidad para las células normales.